。
同时还支起了一口硕大的锅子。
刚才做出来的只是实验，掌握了其中的力度和技巧之后，就可以用高压锅来缩短炖煮的时间。
陈宇在那口大锅里倒上水，又配上了白醋和姜片。
用这口锅去除头和肘子里的血沫之后，便将其放在高压锅中炖煮。
粗略计算了一下，高压锅和普通锅子的炖煮时间比例。
陈宇便大刀阔斧地干了起来。
整个流程下来近半个小时就可以炖出一锅。
五口大型高压锅，每锅一次性可以炖煮四十斤卤味。
也就是说半个小时，可以出二百斤卤味。
等到第一轮，五锅卤味出锅，整个店铺顿时炸开了锅。
“小陈老板，快给我来三斤，我带回去吃。”
“给我来二斤！”
……
这样一来，菜角和炸糕一下子就不香了，所有人的目光全都集中在了卤味上。
到了中午十二点，店铺当中依旧是人山人海。
平时这个时候，店里已经没了人流。
有了卤味，就算是店铺里推出了午餐。
不过，店铺里并没有推出面饼之类的主食，因此好多人都是用菜角配着卤味吃。
这就导致今天一天，菜角的销售量大大增加。
陈宇想着是不是应该和外边的商家合作，买点面饼之类的过来。
这种热闹的场景一下持续到下午五点。
之前的菜角和炸糕，已经为店铺积累了大量的人流量。
因此卤味一经推出便是火爆。
到现在为止，第四轮卤味也即将销售一空。
再来一轮，昨晚进来得五百斤斤猪头和五百斤肘子便会销售一空。
就在陈宇马不停蹄地准备第五轮的时候，童雅突然打来了电话。
“今天要不要我帮你带点菜回去？”
也不知道童雅是故意的还是怎么回事，说话的时候故意压着嗓子发嗲。
陈宇清咳一声：“那你回来的时候带五十张面饼吧！”
“好的，等我哟。”
陈宇匆忙挂掉电话，就刚才那两句都就让陈宇的身子好像被电击了一样。
要是再来两句，他会被生生麻死。
此刻，大量的客人争先恐后地排在橱窗前，生怕自己买不到卤味。
苏清，韩彩和赵梦则是在那里紧张地维持秩序。
现在一楼厨房，已经断掉了菜角和炸糕的供应，完全变成了卤味专场。
到现在为止，最后一轮，一百九十斤的卤味全都被预定了出去。
没有排上队的人只能悻悻离去。
“小陈老板，明天多弄点卤味吧，我们都没买到。”
“这也太香了，比东大街那家卤味好吃多了。”
“小陈老板这手艺真是没得说。”
……
等童雅带着团团回来的时候，最后一轮卤味正好出锅。
那诱人的香味让她们不由自主地冲进了厨房。
不过很快伴随着人群散去，最后一轮卤味也销售一空。
还好陈宇有先见之明，留下了将近十斤卤味。
不过这个时间正好赶上下班高峰期，还是有大量的人流进了店铺要买菜角和炸糕。
一直到晚上八点，人流才逐渐散去。
陈招呼了一下众人，便将留下来的十斤卤味拿了出来。
四散的香气一下子让所有的人垂涎三尺。海书网
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