5)第二百九十三章 貌似豆腐、貌似丸子(二合一)_食戟之冒牌小当家
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  上。

  不过捋族谱的话,唐家要比另外几家更久远,因为唐三杰本身就是厨N代、龙镇酒家大少爷……

  作为“刘昴星”的初恋……阿不,是第一位同时学艺的好友,唐三杰曾用“弹跳甲鱼汤”,挫败了黑暗料理界“洛克”的鸡顶汤,在御前料理对决时也打了个酱油。

  唐家这一代,其实以唐竹的厨艺最高,比刘娄三略逊,但理论上也已经超过了普通三星级。

  不过对于酒家经营却完全不感兴趣,所以只作为主厨,挂名在龙镇酒家,平时也不怎么出手,大部分时间都闷起来琢磨新的菜谱、新的技巧,或者世界各处的游历……

  即便如此,龙镇酒家也依旧是上海最有名的三星中式酒家之一。

  “没错,而且用鲷鱼来做鱼浆……还真是奢侈啊。即便是冷冻的鲷鱼肉,也比鱼浆更有价值的吧?仅仅是噱头的话,评委们可不会买账的。”兰家路说道。

  的确,鱼浆作为鱼豆腐、鱼丸、鱼板等制品的材料,通常都是用小“杂鱼”捣碎、加入食盐,与淀粉等辅材混合。

  毕竟鱼浆制品的口感、口味,受原料鱼类的影响并不大,所以不会使用成本太高的商品鱼。

  当然,确实如此一来,冷冻鲷鱼超过了最佳赏味期、鲜味与口感不在巅峰状态的弱点,“看似”被抹平了。

  但是如果最终达到的效果,还不如直接使用非巅峰状态的鲷鱼的话,评委们显然是不会满意的!

  “不过既然是比试,而且双方的起点都一样,那阿星也并不算弱势的吧?”

  这道声音一出现,一时间观众席上无论是哪一方的人,都向他投来了关注的目光,尤其是爱丽丝和绯沙子的目光尤为锋利!

  现在观众席上,会将刘昴星称作“阿星”,而且语气上还偏向于刘昴星的,也就只有不知道什么时候回到现场的刘昴苑了……

  至于绯沙子和爱丽丝……前者是大小姐的死忠,与刘昴星的关系就算再近,也依旧将大小姐放在最高的位置上,而爱丽丝则是因为之前“两情相悦”的事情,心里正不爽着,只是不像绘里奈那样明显的表现出来而已。

  刘昴苑连忙利用刘娄三,将自己与两女的目光间隔开……

  还好绯沙子和爱丽丝的中文水平也就一般般,刘昴苑之前说的那么急,她们也只听清了“阿星”这个称呼而已。

  不过再看到对方的年纪,两女心里马上有了猜测。

  刘娄三对这些年轻人的事情视而不见,仅仅是针对刘昴苑的问题说道:“其实我更加担心刘昴星一些,分家是自己选择的食材,加上‘超味觉’的效果,恐怕心中早就有定计,不大可能会犯什么低级错误,而刘昴星的话……虽然也拥有‘超味觉’,但毕竟是现场构思的,会不会出问题我就不敢保证了。”

  只见刘昴星用两只钢棍

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