者在融合之后，“烤”与“煮”的交汇，令“中华菜系”有了最初的雏形。
之后在春秋时期，铁器开始被使用，到了秦汉时期，“铁锅”开始出现，为“炒”的出现提供了基础！
因此上古时代自先秦结束，始皇帝一统天下后，直到唐宋时期，被称为“中古”，也就是“炒”的文明萌芽、发展，成为“中华菜系”的主力的时期……
唐王朝时代，因为对外开放、国力强盛，而有万邦来朝的盛世，也是大批量的引进新食材、新香料的时期，有了这些外来的食材、香料，开始被引进、繁育、播种，自此“中华菜系”的多样性大幅提高，也开启了“近古”时期。
之后就是一直到19世纪，以“世界菜系大融合”为标志的近代……
至于炎黄时期再往前，就属于“远古时代”了，因为没有文字流传，只有些只言片语的传说留下，比如不知真假的“远古名厨许灵”……
因此当今料理界普遍认为，任何菜系的上古、中古时期，“美味”的概念与现在都是不一样的！
好比在“世界菜系大融合”之前，人们普遍认为现在的星级餐厅中普通水平的料理，就已经是世间罕见的“美味”……
毕竟“美味”是相对的，料理界整体较低、甚至是非常低的时候，人们的内心期待标准也会降低。
所以任何菜系的“古菜谱”，都是要么随着时代一起发展，最终成为“名菜”，要么因为各种各样的原因，而没有跟上时代的发展，而渐渐“泯然众菜”。
如果单纯的使用“古菜谱”，比如不放任何调料的水煮肉、水烫菜，除非是有心减肥，否则没人会吃……
“不过正如城一郎先生所说的，这些事情还有‘争论’，而且也只是‘通常认为’是如此……”丸井善二支了支眼镜说道。
“哈？善二你还有别的见解？四眼……你如果只是单纯的找茬，今晚我们聚会之后，就不给你收拾房间了！”悠姬说道。
“……为什么说的好像你们收拾过一样！”
丸井善二无语的同时也说道：“之所以还有‘争论’，是因为还有很多料理人坚持认为，上古、中古，甚至是远古时期，都还有一些我们所不了解的料理方式，他们凭借简单的食材和香料，同样能够料理出广义上的美味，只不过那些技艺因为某些原因没有流传下来……”
“诶？不科学吧！真有这么‘先进’的技艺，怎么可能会失传？就算有些是因为战争之类的，也没道理世界上所有的菜系，都没有将这些技艺流传下来吧？”悠姬质疑道。
凉子则是忽然说道：“等等，善二你不会就是属于这些‘中二’的人之一吧？”
“咳咳，虽然没有什么直接的证据，但是……我们确实在在一些古代典籍中发现……”
“那些
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