般来说，食材在炙烤的过程中，水分会不断流失，有的人喜欢干干的肉，有的人喜欢嫩嫩的肉，恰好，凌睿就喜欢口感更嫩一些的。
这种时候，就要在开烤后不久给食材刷一刷油，防止食材的水分完全流失，并且，刷了油之后，烤出来的肉串，味道也会更香。
“不行，这太香了，这都才烤了几分钟啊。”姜山咽了咽口水，盯着烤串，“这也太神奇了吧！这个香味，和我平常吃到的羊肉串的香味不太一样。”
“这个肉香更浓郁。”李娜一针见血的开口，“当然，这只是闻起来香，咱们还没吃呢，说不定吃到嘴里，味道不够好呢。”
“哈哈，这你就不用担心了。”禾炅笑着道，早上已经给凌睿背过书，这会儿也完全不惧再背一次，“小睿的手艺啊，你就放心吧，现在啊，还只是刚开始呢，接下来才是最馋人的。”
黄雷赞同的点头。
果然，接下去的几分钟，李娜觉得，真香，好香，很想吃。
……
凌睿翻着烧烤，刷了自己调的烧烤酱，然后又撒了孜然，辣椒粉，一排十五串羊肉串，便好了。这个时候，禾炅又递了十五串过来。
“睿哥，可以吃了吗？”彭彭擦了擦嘴角，所以啊，今天为什么要吃烧烤啊？人这么多，怎么抢？一个烤架，烤起来速度不够快啊！
凌睿笑着点头，“可以吃了，每个人，先一串吧。”
“好的好的，我来分。”对于吃，彭彭还是相对执著的，拿起放在一边的烤串，彭彭就开始给每个人分起了烤串，奋少的几个少年们在拿到烤串后，也就开动起来。
彭彭又给李娜和姜山各自多分了一串。
“哟，咋我俩多一串呢？”
“嘿嘿，这不是想让娜姐你真香一次吗？”彭彭嘿嘿一笑，然后吃了起来，满足的闭上眼睛。
李娜无奈笑笑，一口咬下，随即是惊讶，因为即便在西北，她也未曾吃到过如此美味的羊肉串，“这羊肉！这羊肉太鲜了！一口下去，鲜嫩多汁，即便是瘦肉的部分，也完全不觉得柴。而且，肉质很好！”
“这里的羊，食材品质都这么好的吗？”姜山也是不可置信。
“食材品质呢，肯定比外头好一些，但是最重要的，是做菜的人。”黄雷笑着咬了一口，满足的点头，解释道，“一样的食材，不同的厨师，都能做出不同的味道来。”
……
“师父，这个凌睿，好像对于食材品质的掌控很有一套啊。”一个豪华的房间内，一名短发的年轻人，对着一名看上去儒雅的中年人开口，“也不是一点本事都没有。”
“能让这半个娱乐圈的人都给他背书，这当然说明他手艺其实不错。”中年人哈哈一笑，“但是，半路出家就是半路出家，虽然他对食材、火候以及味道的调控很是到位，可是，他做的菜，都是大锅菜。”
“样式不精美。”
“看上去就很地摊。”
“又没有接触过多少高等的食材。我承认，这个年轻人天赋很好，但是和我比起来，还是差了一些的。”中年人盯着屏幕，笑着开口，“你看，如果他这里再稍稍早个二十秒刷烤肉酱，那么，这烤肉酱的味道，会更入味。”
年轻人点点头，“那就看他敢不敢应战了。”
“现在节目组和这群明星都还是没有反应是吗？”
“是的，师父。”
“继续找人给我刷热度，刷到他们回应为止。”
“是！”
。
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